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　　首先被暴击的是茶饮行业。根据红参网数据，2024 年有近 300 万家餐饮门店关门倒闭，创下历史新高。开了十多年的正豪大大鸡排，去年关闭了中国大陆所有门店。人均 10 元的米其林餐厅，从 Opera 到 Tiago，TRB 等等，都接连关闭。为求生路，头部品牌积极开启价格绞杀战。海底捞旗下小嗨火锅锅底从 19.8 元降至 9.9 元。俗火锅锅底 8.8 元起，必胜客乐享店都开始卖 9 元炸鸡、吃 9 元披萨了，价格底线被不断击穿。就连米其林餐厅都推出 398 元的穷鬼套餐，餐饮业正经历 30 年未有之变局。

　　奈雪在去年第三季度开了 23 家新店，却关了 89 家直营门店，闭店数量比新开的店还多。还有沪上阿姨，去年上半年就关闭了 531 家加盟店，这一数字甚至超过了 2023 年全年的 370 家。更可怕的是，现在奶茶店都不是一家一家地倒，而是成批成批地关门。二手设备堆积如山，价值数万元的商用设备只能按废铁价处理，餐饮收拾人都说不过来，几十块钱的奶茶没人喝了，几块钱的奶茶销量却一路大涨，就连不卷价格的星巴克都偷偷变相降价，一场史上最卷的奶茶店大逃杀开始了。